Description
Diese zuckerfreien Apfel-Zimt-Desserts sind perfekt für Diabetiker. Sie sind einfach zuzubereiten, köstlich und enthalten keine zugesetzten Zucker.
Ingredients
Scale
- 3 mittelgroße Äpfel (Sorte: Boskop oder Elstar)
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- nach Geschmack Süßstoff (z.B. Erythrit oder Stevia)
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Mandelmehl
- 2 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 1 Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Apfelstücke mit Zimt, Süßstoff und Zitronensaft vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kokosöl, Ei und Vanilleextrakt vermischen.
- Die Apfelmischung in kleine, ofenfeste Förmchen geben.
- Die Mandelmehl-Mischung über die Äpfel geben.
- Die Förmchen für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine knusprigere Oberfläche können gehackte Mandeln oder Nüsse über die Mandelmehl-Mischung gestreut werden.
- Anstelle von Mandelmehl kann auch anderes glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Die Menge an Süßstoff kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Fat: 10
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 5
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