Description
Ein erfrischender und leichter Sommersalat, perfekt für warme Tage. Mit saisonalem Gemüse und einem leichten Dressing ist er ideal als Beilage oder als Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 200 g Gemischter Blattsalat
- 250 g Cherrytomaten (halbiert)
- 1 Gurke (geschält, entkernt und gewürfelt)
- 1 Paprika (gelb oder rot) (entkernt und gewürfelt)
- 6 Radieschen (in Scheiben geschnitten)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 150 g Feta-Käse (gewürfelt (optional))
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Senf (optional)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Frische Kräuter ((z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) gehackt)
Instructions
- Den gemischten Blattsalat waschen und trocken schleudern.
- Cherrytomaten halbieren, Gurke, Paprika und Radieschen vorbereiten wie angegeben.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Honig (oder Ahornsirup), Senf (optional), Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Frische Kräuter hinzufügen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Den Salat mit Feta-Käse (optional) bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Variieren Sie den Salat nach Belieben mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Avocado oder Mais. Für eine sättigendere Mahlzeit können Sie gegrilltes Hähnchen, Fisch oder Tofu hinzufügen. Das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
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