Description
Dieses Pfannkuchenrezept ist super einfach und schnell zubereitet. Die Geheimzutat sorgt für besonders fluffige Pfannkuchen, die jedem schmecken!
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 2 Ei
- 30 g Geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Geheimzutat: Sprudelwasser
- etwas zum Braten Öl oder Butter
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu viel rühren!
- Das Sprudelwasser vorsichtig unter den Teig heben. Dies sorgt für extra fluffige Pfannkuchen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
- Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
- Die Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit Ahornsirup, Früchten oder anderen Toppings servieren.
Notes
- Für besonders fluffige Pfannkuchen den Teig nicht zu lange rühren. Kleine Klümpchen sind okay.
- Das Sprudelwasser erst kurz vor dem Backen unter den Teig heben.
- Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit verschiedenen Aromen oder Toppings.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: .300
- Fat: 12
- Carbohydrates: 40
- Protein: 10
Keywords: Pfannkuchen, Rezept, Fluffig, Geheimzutat, Frühstück