Description
Dieses einfache Orangenhähnchen Rezept ist perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein saftiges Hähnchen in einer köstlichen Orangensoße.
Ingredients
Scale
- 800 g Hähnchenteile (z.B. Keulen oder Brustfilet, ohne Haut)
- 250 ml Orangensaft (frisch gepresst)
- 1 Orangenschale (Abrieb von einer unbehandelten Orange)
- 2 EL Sojasauce (vorzugsweise natriumreduziert)
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauch (Zehen, gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Speisestärke (angerührt mit 2 EL kaltem Wasser)
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 EL Sesamsamen (zum Garnieren (optional))
- 1 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten, zum Garnieren (optional))
Instructions
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Schüssel Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl verrühren.
- Die Hähnchenteile in die Orangenmarinade geben und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen (oder länger für intensiveren Geschmack).
- Die Hähnchenteile zusammen mit der Marinade in eine Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist und die Haut leicht gebräunt ist. Während des Backens das Hähnchen 1-2 Mal mit der Marinade übergießen.
- Die Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren und in die Soße in der Auflaufform geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
- Das Orangenhähnchen mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Dazu passt Reis oder Gemüse.
Notes
- Für eine schärfere Variante etwas Chiliflocken zur Marinade geben. Das Hähnchen kann auch in einer Pfanne auf dem Herd zubereitet werden. Dabei die Garzeit entsprechend anpassen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
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