Description

Vergiss fettige Imbissbuden-Pommes! Mit diesem Rezept für knusprige, hausgemachte Air-Fryer-Pommes Frites bekommst du goldbraune, perfekt gewürzte Pommes, die garantiert besser schmecken. Einfach, schnell und viel gesünder als frittierte Pommes – der perfekte Snack oder Beilage für die ganze Familie.

Ingredients

Scale

4 große Kartoffeln (z.B. mehlig kochende oder vorwiegend festkochende Sorten)
2 Esslöffel Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Kräuter wie Rosmarin oder Thymian

Instructions

Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Pommes-Streifen schneiden (ca. 1 cm dick).
Wässern (optional, aber empfohlen): Die geschnittenen Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und für mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) einweichen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für extra knusprige Pommes. Anschließend gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen.
Würzen: Die trockenen Pommes in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen, sodass alle Pommes gleichmäßig bedeckt sind.
Air Fryer vorbereiten: Den Air Fryer auf 200°C (400°F) vorheizen.
Frittieren: Die gewürzten Pommes in einer gleichmäßigen Schicht in den Air Fryer Korb geben. Achte darauf, dass die Pommes nicht zu eng liegen, da sie sonst nicht knusprig werden. Bei Bedarf in mehreren Portionen frittieren.
Frittierzeit: Die Pommes für ca. 15-20 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Frittierzeit kann je nach Air Fryer Modell variieren. Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Die fertigen Pommes aus dem Air Fryer nehmen und sofort servieren. Nach Wunsch mit Kräutern bestreuen und mit deinen Lieblingsdips genießen.

Notes

Kartoffelsorte: Mehlig kochende Kartoffeln werden außen besonders knusprig, während vorwiegend festkochende Kartoffeln innen etwas fester bleiben. Probiere verschiedene Sorten aus, um deinen Favoriten zu finden.
Einweichen: Das Einweichen der Kartoffeln ist optional, aber empfohlen, da es hilft, Stärke zu entfernen und die Pommes knuspriger zu machen.
Würzung: Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Du kannst auch andere Gewürze wie Currypulver, Chili oder Kräutersalz verwenden.
Air Fryer Modell: Die Frittierzeit kann je nach Air Fryer Modell variieren. Überprüfe die Pommes regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.
Warmhalten: Wenn du die Pommes nicht sofort servierst, kannst du sie im Air Fryer bei niedriger Temperatur (ca. 80°C) warmhalten.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 2
Sodium: 200
Fat: 8
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 40
Fiber: 4
Protein: 4
Cholesterol: 0

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