Description
Ein saftiger und knuspriger Schweinebraten, zubereitet in der Heißluftfritteuse. Schnell, einfach und mit minimalem Aufwand!
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinebraten (aus der Keule oder dem Nacken)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl
- 250 ml Fleischbrühe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Kümmel, gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 EL Senf zum Bestreichen
Instructions
- Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen. Optional mit Senf bestreichen.
- Das Gemüse (Zwiebel, Karotten, Lauch und Knoblauch) in der Heißluftfritteuse verteilen.
- Den Schweinebraten auf das Gemüse legen und mit Öl beträufeln.
- Die Fleischbrühe angießen.
- Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen.
- Den Schweinebraten für ca. 60 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Die Garzeit kann je nach Dicke des Bratens variieren. Überprüfen Sie die Kerntemperatur (ca. 75-80°C).
- Während der Garzeit den Braten mehrmals mit dem Bratensaft übergießen.
- Nach dem Garen den Braten ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
- Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und der Soße servieren. Dazu passen Knödel oder Kartoffeln.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste kann der Braten in den letzten 10 Minuten der Garzeit bei höherer Temperatur (ca. 180°C) gebräunt werden.
- Die Garzeit kann je nach Größe und Dicke des Bratens variieren. Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen.
- Übergießen Sie den Braten regelmäßig mit dem Bratensaft, um ihn saftig zu halten.
- Die Soße kann bei Bedarf mit etwas Speisestärke angedickt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Heißluftfritteuse, Schweinebraten, Airfryer, einfach, schnell, Fleisch, Hauptgericht