Description
Knusprige und leckere Pommes Frites, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden – eine gesündere Alternative zum Frittieren!
Ingredients
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in Pommes-Form schneiden. Achten Sie darauf, dass die Pommes ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
- Die geschnittenen Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und für mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) einweichen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für knusprigere Pommes.
- Die Pommes aus dem Wasser nehmen und gründlich mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern trocknen. Je trockener die Pommes, desto knuspriger werden sie.
- In einer großen Schüssel die getrockneten Pommes mit Olivenöl, Paprikapulver (optional), Knoblauchpulver (optional), Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Pommes in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Gegebenenfalls in mehreren Chargen arbeiten.
- Die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) einstellen und die Pommes für 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln oder die Pommes wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für noch knusprigere Pommes können Sie die Kartoffeln nach dem Einweichen und Trocknen kurz vorkochen (ca. 5 Minuten) und dann erneut trocknen, bevor Sie sie mit Öl und Gewürzen vermischen.
- Servieren Sie die Pommes mit Ihren Lieblingsdips wie Ketchup, Mayonnaise, Aioli oder Kräuterquark.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
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