Description
Ein einfaches und köstliches Abendessen für zwei Personen, mit frischen grünen Bohnen, die in einer aromatischen Knoblauchbutter gebraten werden. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 500 g Grüne Bohnen (frisch, gewaschen und Enden abgeschnitten)
- 3 EL Butter (ungesalzen)
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 EL Gehackte Petersilie (frisch, zum Garnieren)
- 2 EL Optional: Geröstete Mandeln (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Die grünen Bohnen in einem Dampfgarer oder in kochendem Salzwasser für 5-7 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Die blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne geben und gut mit der Knoblauchbutter vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die grünen Bohnen für weitere 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
- Den Zitronensaft über die grünen Bohnen träufeln und gut vermischen. Vom Herd nehmen.
- Die grünen Bohnen mit gehackter Petersilie und optional mit gerösteten Mandeln garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Für ein Low-Carb-Abendessen servieren Sie die grünen Bohnen als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Tofu.
- Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Knoblauch hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Butter durch Olivenöl ersetzen.
- Die Bohnen sollten bissfest sein, um die Textur beizubehalten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Abendessen
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: .250
- Sugar: 4
- Sodium: 200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 5
- Cholesterol: 46
Keywords: Grüne Bohnen, Knoblauchbutter, gesundes Abendessen, einfache Rezepte, Low Carb, vegetarisch, glutenfrei