Description
Eine köstliche und gesunde Geburtstagstorte, die ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Füllung:
- Für die Dekoration (optional):
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Springform (26cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Teig das Mehl, Mandeln, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Ahornsirup, Öl, Apfelmus und Vanilleextrakt verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Füllung den Magerquark, Joghurt, Ahornsirup und Zitronensaft verrühren.
- Das Obst waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den abgekühlten Kuchen waagerecht halbieren.
- Die untere Hälfte mit der Quark-Joghurt-Creme bestreichen und mit einem Teil des Obstes belegen.
- Die obere Hälfte auflegen und leicht andrücken.
- Die Torte mit der restlichen Creme bestreichen und mit dem restlichen Obst, Nüssen oder Kokosraspeln dekorieren.
- Die Torte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Notes
- Je nach Saison können Sie verschiedene Obstsorten verwenden.
- Für eine vegane Variante können Sie Eier durch Apfelmus oder Bananen ersetzen und pflanzlichen Joghurt und Quark verwenden.
- Die Süße der Torte kann durch die Menge des Ahornsirups oder Honigs angepasst werden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 30
- Category: Geburtstag
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 10
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