Description
Dieses fluffige Pfannkuchen Rezept ist wie vom Bäcker und in nur 20 Minuten fertig! Perfekt für ein schnelles und leckeres Frühstück oder einen süßen Snack. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Erfolg!
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 250ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL geschmolzene Butter (oder Öl)
- Butter oder Öl zum Ausbacken
- Optional: Früchte, Schokostückchen, Zimt
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter (oder Öl) verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren, es dürfen noch kleine Klümpchen vorhanden sein.
- Optional: Früchte, Schokostückchen oder Zimt unter den Teig heben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
- Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
- Sobald sich an der Oberfläche Blasen bilden und die Unterseite goldbraun ist (ca. 2-3 Minuten), den Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten backen, bis auch diese Seite goldbraun ist.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm servieren.
- Mit Ahornsirup, frischen Früchten, Puderzucker oder anderen Toppings nach Wahl servieren.
Notes
- Für extra fluffige Pfannkuchen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Pfannkuchen sind am besten frisch. Sie können jedoch auch im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren kurz aufgewärmt werden.
- Variationen: Schokoladen Pfannkuchen (2 EL Kakao zum Teig hinzufügen), Blaubeer Pfannkuchen (100g Blaubeeren unter den Teig heben), Apfel Zimt Pfannkuchen (1 geriebenen Apfel und 1 TL Zimt zum Teig hinzufügen).
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: .150
- Sugar: .8
- Fat: .6
- Carbohydrates: .20
- Protein: .5
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