Description
Ein einfaches und köstliches Dessert mit frischen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und einem Hauch von Süße. Perfekt für den Sommer!
Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren (frisch, gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- 250 g Mascarpone (gekühlt)
- 200 ml Schlagsahne (gekühlt)
- 2 EL Puderzucker (oder nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 TL Zitronensaft (optional, für mehr Frische)
- einige Blätter Minze (zur Dekoration, optional)
Instructions
- Die Schlagsahne steif schlagen. Puderzucker und Vanilleextrakt (wenn verwendet) hinzufügen und kurz weiterschlagen.
- Die Mascarpone in einer separaten Schüssel glatt rühren. Zitronensaft (wenn verwendet) hinzufügen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone heben, bis eine homogene Creme entsteht.
- Die Erdbeerscheiben in Gläser oder Schalen schichten. Abwechselnd mit der Mascarpone-Creme bedecken.
- Mit frischen Minzblättern dekorieren (wenn verwendet).
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Notes
- Für eine vegane Variante kann Mascarpone durch eine vegane Alternative auf Cashew-Basis ersetzt werden und Schlagsahne durch vegane Schlagcreme. Die Süße kann je nach Geschmack angepasst werden. Anstelle von Puderzucker kann auch Agavendicksaft oder Ahornsirup verwendet werden.
- Prep Time: 15
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 50
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: erdbeeren creme mascarpone, erdbeeren, mascarpone, dessert, einfach, schnell, sommerlich