Description
Ein leichtes und erfrischendes Dessert mit saftigen Erdbeeren, cremiger Mascarpone, Vanille und einem Hauch frischer Minze.
Ingredients
Scale
- 500g frische Erdbeeren
- 250g Mascarpone
- 200ml Schlagsahne
- 50g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Frische Minzblätter (zur Dekoration)
- Optional: Amarettini-Kekse oder Löffelbiskuits (für eine knusprige Schicht)
Instructions
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseite legen.
- Mascarpone, Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig aufschlagen.
- Optional: Amarettini-Kekse oder Löffelbiskuits zerbröseln.
- In Dessertgläsern abwechselnd Erdbeeren, Mascarpone-Creme und (optional) Keksbrösel schichten. Mit Erdbeeren und frischen Minzblättern dekorieren.
- Bis zum Servieren kalt stellen. Am besten schmeckt das Dessert, wenn es kurz vor dem Servieren zubereitet wird.
Notes
- Für eine vegane Variante Mascarpone durch eine vegane Alternative ersetzen und pflanzliche Sahne verwenden. Statt Zucker kann auch Agavendicksaft oder Ahornsirup verwendet werden. Das Dessert kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.
- Prep Time: 15
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Keywords: Erdbeeren, Mascarpone, Dessert, Vanille, Minze, Sommer, einfach, schnell, kühl