Description
Dieses einfache Teriyaki-Hähnchen-Reisschüssel-Rezept ist ein schnelles und köstliches Gericht, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Zartes Hähnchen in einer hausgemachten Teriyaki-Sauce, serviert mit dampfendem Reis, gedünstetem Brokkoli und einem Hauch Sesam – ein sättigendes und gesundes Gericht!
Ingredients
- Für das Teriyaki-Hähnchen:
- Für die Teriyaki-Sauce:
- Für die Reisschüssel:
Instructions
- Den Reis kochen: Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen. Warmhalten.
- Den Brokkoli dämpfen: Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist (ca. 5-7 Minuten). Mit Sesamöl beträufeln und warmhalten.
- Das Hähnchen zubereiten: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es nicht mehr rosa ist und leicht gebräunt ist.
- Die Teriyaki-Sauce zubereiten: Knoblauch und Ingwer zum Hähnchen geben und kurz mitbraten (ca. 30 Sekunden), bis sie duften. Sojasauce, Mirin, Zucker und Reisessig in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen.
- Die Sauce andicken: Die Maisstärke-Mischung einrühren und die Sauce unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt (ca. 1-2 Minuten).
- Servieren: Den gekochten Reis in Schüsseln verteilen. Das Teriyaki-Hähnchen über den Reis geben. Gedünsteten Brokkoli hinzufügen. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln (optional) bestreuen.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für eine schärfere Note etwas Chili-Flocken in die Teriyaki-Sauce geben. Anstelle von Brokkoli kann auch anderes Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zuckerschoten verwendet werden. Dieses Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, um größere Mengen zu kochen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch inspiriert
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