Description
Genieße fluffige Pfannkuchen, belegt mit frischen, saftigen Erdbeeren und einer großzügigen Portion Schlagsahne. Ein perfektes Frühstück, Brunch oder Dessert!
Ingredients
- Für die Pfannkuchen:
- Für den Belag:
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu viel rühren!
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
- Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
- Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten.
- Die Schlagsahne mit oder ohne Puderzucker steif schlagen.
- Die Pfannkuchen mit Erdbeerscheiben und Schlagsahne belegen.
- Mit frischer Minze dekorieren (optional) und sofort servieren.
Notes
- Für extra fluffige Pfannkuchen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
- Anstelle von Erdbeeren können auch andere Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren oder Bananen verwendet werden.
- Für eine vegane Variante Milch durch Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch) ersetzen und Eier durch eine Ei-Alternative.
- Die Pfannkuchen können im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 80
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