Description
Ein schnelles und köstliches Gericht, perfekt für einen Abend unter der Woche. Saftiger Lachs aus dem Air-Fryer, kombiniert mit knusprigem Spargel und einer spritzigen Zitronenbutter – ein Genuss für jeden Gaumen!
Ingredients
Scale
- 2 Filets Lachs (etwa 150-200g pro Filet)
- 500 g Spargel (grüner Spargel, Enden abgeschnitten)
- 4 EL Butter (ungesalzen)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL Frische Petersilie (gehackt, zur Garnierung (optional))
Instructions
- Den Air-Fryer auf 200°C vorheizen.
- Den Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. In den Air-Fryer Korb geben und für 8-10 Minuten rösten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Während der Spargel röstet, die Zitronenbutter zubereiten: In einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten (nicht bräunen!). Zitronensaft und Zitronenabrieb unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In den Air-Fryer Korb geben und für 6-8 Minuten garen, oder bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
- Den gerösteten Spargel auf Tellern anrichten. Die Lachsfilets darauf platzieren und mit der Zitronenbutter beträufeln. Mit frischer Petersilie garnieren (optional) und sofort servieren.
Notes
- Für eine intensivere Zitronennote, können Sie etwas mehr Zitronenabrieb hinzufügen. Wenn Sie keinen Air-Fryer haben, können Sie den Lachs und den Spargel auch im Ofen zubereiten. Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Spargel für 12-15 Minuten rösten, den Lachs für 10-12 Minuten garen.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch (mit europäischem Einfluss)
Keywords: Air Fryer, Lachs, Spargel, Zitronenbutter, schnelles Rezept, gesund, einfach, Abendessen, Air-Fryer-Rezept, Fisch, Gemüse